גיזום עצים ביפו יכול לשמש למגוון מטרות ולענות על מגוון צרכים. ראשית, גיזום עצים יש לבצע בכל מקרה בו חלק מהענפים של העץ נמצאים בסכנת קריסה. במקרים כאלה, מדובר בדרישה בטיחותית, ויש לבצע את גיזום הענפים בהקדם. עצים גם יכולים להפריע למעבר של קווי חשמל, ואם העצים נמצאים בשטח פרטי, בעל השטח מחויב לבצע גיזום שלהם.
סיבות נוספות לביצוע גיזום עצים ביפו יכולות להיות למטרות שמירה על בריאות העץ והצורה שלו. במקרים רבים הגיזום מתבצע למטרות טיפוח ונוי, גם אם העץ בריא לחלוטין. בעזרת שיטות של גיזום ועיצוב עצים ניתן להגיע לתוצאות יפות ומרשימות, שמשדרגות את המראה של העצים ושל החצר או הגינה כול
במקרים שבהם העץ חולה, ניתן לבצע גיזום של ענפים כדי להוריד חלקים חולים ולשפר את מצב בריאותו. במקרים קיצוניים, כמו במקרים שבהם העץ מכורסם מבפנים באופן מסוכן, יש צורך לכרות אותו לחלוטין, ולא ניתן להסתפק בגיזום שלו. גם במקרים כאלה, חובה להיעזר בשירותיה של חברה מקצועית של גיזום וכריתת עצים, ואף לקבל אישור רשמי לכריתת העץ (שאותו ניתן לקבל מפקיד היערות המקומי).